Натти
Цифровой идентификатор упаковки кофе
№10318175
Дата обжарки и упаковки
30.01.2024
Обжарщик
Жильцов Олег
Кофе обжарен специально для
Марина Ш.
Профиль обжарки
Номер партии обжарки
289212
Ростер для обжарки
LORING S70 PEREGRINE 5
Вес партии зеленого/обжаренного кофе
60.0 КГ / 49.3 КГ
Потеря веса при обжарке
-17.9%
Общее время обжарки
14:51
Время развития
03:31 / 23.7%
Цвет по колориметру
64.2 Colortrack
Температура загрузки
228.8°С
Температура выгрузки
217.1°С
Характеристики сырья
Номер лота зеленого кофе
PG-1733 / PG-1731
Влажность лота зеленого кофе
10.9%
Водная активность лота зеленого кофе
0.49 AW
Плотность лота зеленого кофе
732 g/ml